人体需要一定量的膳食纤维,这些膳食纤维帮助人体运转通常。正所谓“生活越来越好,纤维越来越少”,随着生活水平的提高,人们吃到的食物越来越精致化了,所摄入的粗纤维含量却越来越少,诸如便秘、肥胖症、动脉硬化、肠道息肉、心脑血管疾病、糖尿病等现代“文明病”,越来越多。通过饮食补充膳食纤维,已成为不争事实。
膳食纤维,1953年由英国流行病学专家菲普斯利提出,现已被营养学界补充认定为“第七类营养素”,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生 素、矿物质与水并列。膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充膳食纤维,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加 快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。膳食纤维还可调节血糖,有助预防糖尿病;减少消化过程对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平,起 到防治高血压、心脑血管疾病的作用。
燕麦纤维——膳食纤维里的战斗机
常见的食物中,燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、苹果等食物都含有丰富的膳食纤维,其中在五谷杂粮中,燕麦所含膳食纤维最丰富,是大米的20倍。β- 葡聚糖是燕麦特有的水溶性膳食纤维。近40年来,相关科学证据越来越多,燕麦尤其适合心脏病、高血压、糖尿病患者等三高人群食用。1997年,美国食品与 药品管理局(FDA)发布声明指出,燕麦中的可溶性膳食纤维可显著降低心血管发病率,适量摄取可以降低血清中的血脂浓度,进而降低冠心病的发病危险。
医学界和营养学界多年推崇,使得消费者对燕麦片情有独钟。燕麦片虽好,但易引起消化不良、肠胃不适,且食用麻烦。直压燕麦片需要煮制,不适用上班族、上学族和出差旅游。而速溶燕麦片的一个弊端就是成分不纯,燕麦含量其实很少。
如 何通过先进的技术,最大限度完整保留燕麦的营养成分,生产出方便为现代人饮用的健康饮品,已成为市场最大需求。其实,如此高营养、人性化的健康饮品已经在 欧洲、美国、澳大利亚、中国台湾出现。国内也有很多企业已开始研发燕麦饮料,其中“燕小唛”清润燕麦露,作为纯燕麦饮料的典型代表,正越来越被消费者认 可。
从燕麦片到燕麦饮料,工艺的突破是关键。“燕小唛”清润燕麦露是与德 国科研机构联合研发,采用世界领先的酶分解工艺,对绿色燕麦颗粒,而非加工过的廉价燕麦片,进行直接水分解,有效保留了燕麦中的可溶性营养成分,能提供额 外的植物蛋白质、脂肪和可溶性膳食纤维。先后经过八次大规模的市场调研和口味调整,最终确保燕麦饮品清香细腻的独特口感。
“喝燕麦,燕小唛”,已成为燕麦资深爱好者的共识
早晚两罐燕小唛 膳食纤维轻松达标
关 于膳食纤维素日摄入量,世界各国的标准大同小异:英国国家顾问委员会建议膳食纤维摄入量为人均25-30g/天;美国FDA推荐的总膳食纤维摄入量为人均 每日20-35g(成人);欧洲共同体食品科学委员会推荐标准:每人每天30克;澳大利亚有关机构指出,人均每日摄入膳食纤维25g,可明显减少冠心病的 发病率和死亡率。2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,膳食纤维在我国第一次有了特定建议量:25克/天。
而 据中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究结果,2010—2012年,中国居民的膳食纤维的摄入水平呈下降的趋势,目前平均每标准人日膳食纤维(不可 溶)的摄入量为11克,城市与农村基本一致;由于食物成分表中可溶性膳食纤维数据不足,采用折算系数推算出每日膳食纤维总量约为13克。与《中国居民膳食 营养素参考摄入量》中膳食纤维的推荐量相比,能达到适宜摄入量(25克/天)的人群不足5%。据专家介绍,这个数字近年仍在减少。
一罐240ml的燕小唛清润燕麦露,富含8g膳食纤维。即使日膳食纤维摄入量为低于11克的人,每日喝上两罐燕小唛清润燕麦露,即可满足人体膳食纤维需求。